Даже самая современная, эстетичная и функциональная кухня, лишенная продуманности в разрезе удобства, не принесет радость хозяйке. Красивые фасады, обилие кухонных гаджетов, удачная планировка померкнут по сравнению с болевыми ощущениями в спине из-за неудобства мебельных конструкций и чувством усталости от впустую потраченных физических сил из-за метания по кухне в процессе приготовления кулинарных изысков. Эргономичность – то важное всеобъемлющее понятие, вмещающее в себя все требования к современной кухне для современной хозяйки.
Правило треугольника
О правиле «рабочего треугольника», придуманного почти век назад немецкими специалистами по интерьеру, настаивает уже не одно поколение дизайнеров. Расположение основных рабочих точек (холодильник – мойка — плинта) должно помещаться в вершины равностороннего или равнобедренного треугольника со стороной 2–3 шага. Движение по такой траектории подразумевает минимум временных и энергозатрат. Причем разделочная поверхность может располагаться везде, где есть свободное пространство. Тогда треугольник становится четырехугольником. Только площадь комнаты не всегда предполагает наличие кухонного острова, а значит, не всегда этот четырехугольник выигрывает в плане удобства и функционала.
Кухонный островок
Идеальное решение для просторной комнаты – остров, расположенный посреди кухни и берущий на себя задачи подготовки заготовок и разделочной доски. Замечательно, если такая тумба-стол будет снабжена дополнительными надстройками или встроенными полками для размещения или хранения необходимой кухонной утвари, гаджетов, посуды или части продуктов. Особо заморочившись, встроив в остров один из обязательных элементов, мойку или плиту, реально получить благодарность от хозяюшки, сэкономив ее время и силы для более интересного времяпрепровождения.
Линейная кухня
Расположение модулей мебели по одной линии, возможно, не самый удачный способ с точки зрения эффективности процесса приготовления пищи. Однако зачастую это единственно возможный способ организовать кухонное пространство, особенно если речь идет о квартире-студии, где кухня совмещена с гостиной или столовой. В данном случае лучше расставить мебельные модули таким образом, чтобы разделочная поверхность находилась между мойкой и плитой. Ну а холодильник – поодаль, вариантов немного.
П-образная кухня
Если кухня имеет вид вытянутого прямоугольника с окном вдали, стоит обратить внимание на организацию рабочей зоны в форме буквы П. В глянцевых журналах часто встречаются фотографии, где задействована зона у окна. Однако хочется предостеречь от размещения мойки в этом секторе – это малофункционально с точки зрения использования и гигиены. Лучше всего у окна будет использоваться разделочная зона.
Идеал, комфорт, полезность
Оптимальных вариантов эргономичного размещения мебельных модулей на кухне не так много. И дабы сделать выбор, предназначенный удовлетворить требования хозяйки, стоит обратить внимание на мнение специалистов. Итак, кухонные зоны следует разместить таким образом:
- зона хранения (шкафа для хранения продуктов, холодильник);
- «мокрая зона» (мойка, посудомоечная машина) с небольшим свободным пространством столешницы;
- зона предварительной подготовки и разделки (разделочные столы, кухонные гаджеты, полки для кухонной утвари и посуды);
- «горячая зона» (плита, духовка, микроволновка, вытяжка);
- зона сервировки (при возможности).
В завершение разговора об эргономичности необходимо помнить о том, что высота стола должна индивидуально отвечать требованиям хозяйки, все полки, предназначенные для хранения повседневно используемых продуктов и посуды, стоит расположить на уровне глаз. А бытовая техника и часто используемые девайсы просто обязаны находиться на достаточно удобной высоте, чтобы не приходилось наклоняться или тянуться за ними.
